محصول القهوة الإثيوبي "فيصل يونس"
يأتي هذا المحصول الإثيوبي، الذي يحمل اسم فيصل يونس، من منطقة غرب أرسي، وهي إحدى أشهر المناطق المعروفة بارتفاعاتها الشاهقة وتنوعها الزراعي. تُزرع هذه القهوة بعناية فائقة تعكس سنوات طويلة من الخبرة في إدارة المزارع ومحطات المعالجة. وقد سُمي هذا المحصول تكريمًا لإسهامات فيصل يونس في الارتقاء بجودة القهوة في عدة مناطق من إثيوبيا.
يحمل هذا المحصول اسم المزارع فيصل يونس، مالك المزرعة وعدد من المزارع الأخرى، ومشغل محطات معالجة في أكثر من منطقة، كما يملك محاصيل شاركت في كأس النخبة (Cup of Excellence) وحققت تقييمات مرتفعة تجاوزت 90 من 100.
تعتمد هذه القهوة على المعالجة المجففة (Natural)، والتي تبرز الطابع الطبيعي للحبوب، فتمنح الكوب عمقًا ووضوحًا في النكهات، مع حضور فاكهي متوازن وانسيابية ناعمة دون أي حدة. كما تحافظ هذه الطريقة على القوام الغني، لتقدم تجربة دافئة ومتجانسة.
في الكوب، تظهر الإيحاءات الفاكهية بسلاسة وأناقة، مدعومة بقوام ممتلئ يمنح تجربة غنية ومتوازنة. إنها تجربة تذوق مثالية لمن يفضلون القهوة الواضحة والمتوازنة، سواء للاستخدام اليومي أو لجلسات التذوق الهادئة.
يُعد هذا المحصول خيارًا ممتازًا لتحضير القهوة المقطرة (الفلتر)، كما يقدم أداءً متوازنًا في الإسبريسو لمن يفضلون كوبًا نظيفًا بقوام واضح. وقد صُمم مسار التحميص في محمصة أبلة بعناية لإبراز شخصية هذا المحصول دون مبالغة، مع الحفاظ على توازنه الطبيعي.
معلومات المحصول
التحميص: محمص بأسلوب محمصة أبلة
المنشأ: غرب أرسي – إثيوبيا
المعالجة: مجففة (Natural)
الإيحاءات: نكهات فاكهية واضحة
طرق التحضير المناسبة: فلتر | إسبريسو
الوزن: 250 جم
القوام: ممتلئ
وصفة تحضير مقترحة
لتحضير كوب فلتر متوازن:
20 جم من القهوة
300 مل من الماء
يمكن تعديل درجة الطحن ونسبة القهوة إلى الماء حسب الذوق الشخصي وطريقة التحضير، وتُعد هذه الوصفة نقطة انطلاق قابلة للتخصيص للحصول على أفضل نتيجة.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.